کتاب سلنیوم و نقش آن در کنترل بیماری آنفلوانزای طیور

کتاب سلنیوم و نقش آن در کنترل بیماری آنفلوانزای طیور؛ ویروس آنفلوانزا از قدیمی ترین عوامل بیماری زای شناخته شده انسان و حيوانات می باشد. ولی هنوز هم دانشمندان به عنوان یک تهدید

جدی به آن می نگرند.

ترجمه و گردآوری : دکتر علی زینالی

سرشناسه : زینالی، علی، ۱۳۳۹

مشخصات نشر : تهران: بی نهایت، ۱۳۸۸.

مشخصات ظاهری : ۳۵ ص.

شابک : ۹-۰۳-۵۰۴۹-۶۰۰-۹۷۸

وضعیت فهرست نویسی : فیپا

يادداشت : کتابنامه: ص. ۳۴-۳۵ .

موضوع : آنفلوانزای طیور

سلنیوم

رده بندی کنگره : ۱۳۸۸ ۹ز ۹ب/ SF۸۵۵

رده بندی دیویی : ۶۳۶/۰۸۵۲۷ 

شماره کتابشناسی ملی :  ۱۷۸۸۳۴۵

چاپ اول : تابستان ۱۳۸۸

تیراژ: ۱۰۰۰

پیشگفتار

ویروس آنفلوانزا از قدیمی ترین عوامل بیماری زای شناخته شده انسان و حيوانات می باشد. ولی هنوز هم دانشمندان به عنوان یک تهدید جدی به آن می نگرند.

خصوصا در یکصد سال اخیر بیماری آنفلوانزا توانسته بحرانهای جدی در جامعه انسانی ایجاد نماید و صنعت مرغداری که شکل مدرن و صنعتی آن پدیده یکصد سال اخیر می باشد خسارت سنگینی را متحمل شده

است و با توجه به افزایش سرعت ارتباطات و حمل و نقل در سالهای اخیر بحران ناشی از آنفلوانزا جدی تر شده و با افزایش تراکم مرغداری ها و حساس شدن طيور به علت اصلاح نژاد در جهت افزایش عملکرد و

توليد تهديد ناشی از آنفلوانزا هر روز جدی تر می گردد.

با توجه به خصلت ذاتی ویروس آنفلوانزا و تغییرات سريع ویروس ریشه کنی بیماری در جهان با توجه به اطلاعات و امکانات موجود امکان پذیر نمی باشد. و فعلا قرنطینه، بیوسکوریتی و واکسیناسیون از راه های

اصلی کنترل بیماری می باشند.

در طيور بحث درمان فعلا مطرح نیست در انسان هم داروهای موجود فقط در مرحله خاصی از بیماری موثر می باشند و بحث مقاومت ویروس در مقابل داروها هم مطرح می باشد. با در نظر گرفتن مجموع یافته ها

بنظر می رسد همانند برخورد با خیلی از بیماریهای ویروسی افزایش مقاومت بدن و تقویت و تحریک سیستم ایمنی در مقابل بیماری با استفاده از طب آلترناتیو در کنار مبارزه کلاسیک با بیماری ضروری باشد و

سلنیوم به عنوان یک ماده مینرال با قدرت کشندگی ویروس آنفلوانزا و افزایش قدرت سیستم ایمنی می تواند منشاء و شروع تحقیقات و پژوهش های بعدی باشد.

به نظر اینجانب که سالها تجربه فعالیت به عنوان مشاور و کلینیسین در صنعت طیور را دارم مطالب مندرج در کتاب که از آخرین متون و مقالات ارائه شده جمع آوری گردیده است

و می تواند برای کلینیسین های طیور در جهت کنترل بیماری و افزایش عملکرد و برای محققین به عنوان اطلاعات اولیه برای تحقیقات بیشتر مورد استفاده قرار گیرد.

از شرکت عرشیا دارو که در تهیه این مجموعه اینجانب را یاری نموده اند تشکر می نمایم.

دکتر علی زینالی

• فهرست مطالب

مقدمه

نقش سلنیوم در طيور

علائم کلینیکی کمبود سلنیوم در طيور

ارتباط بین سلنیوم و آنفلوانزا

نقش سلنیوم در کیفیت گوشت