کتاب بیماری های شترمرغ

کتاب بیماری های شترمرغ؛ به دلیل ارزش غذایی بالا، خواص و محصولات متعدد آن پرورش دهندگان این پرنده و مصرف کنندگان گوشت و فراورده های آن در حال افزایش می باشند.

تالیف : دکتر محسن شانقی، دکتر ناصر نیکنام، دکتر داود سرمدی، دکتر سید سعید حسینی

عنوان و نام پدیدآور : کتاب بیماری های شترمرغ

به سفارش اداره کل دامپزشکی استان مرکزی.

مشخصات نشر: اراک: انتشارات شهر آرا.۱۳۹۱

مشخصات ظاهری: ۲۲۵ ص. : مصور (رنگی)، جدول، نمودار (رنگی).

شابک: ۶-۰-۹۳۳۲۱-۶۰۰-۹۷۸

وضعیت فهرست نویسی: فیپا

موضوع: بیماری های شترمرغ

پرورش شترمرغ

رده بندی کنگره: ۱۳۹۱ ب ۲ش /۵۱۱/۵ SF

رده بندی دیویی: ۶۳۶/۶۹۴

شماره کتابشناسی ملی: ۲۸۹۹۵۵۹

همچنین می توانید کتاب پرورش و بیماری های شتر مرغ و سایر شترمرغ سانان را در سایت ماکی کالا مشاهده و در صورت نیاز،تهیه بفرمایید.

پیشگفتار

امروزه علیرغم پیشرفت های چشمگیر در زمینه های مختلف هنوز گرسنگی و سوء تغذیه جوامع بشری را تهدید می نماید

به طوری که رفع گرسنگی و سوء تغذیه از شاخص های توسعه ملی قلمداد می گردد.

نقش پروتئین حیوانی در تغذیه انسان بسیار مهم و کمبود آن آثار فراوانی منجمله سوء تغذیه، عدم رشد کافی، کاهش مقاومت بدن در برابر بیماریهای عفونی، عقب ماندگی ذهنی و … را بدنبال دارد.

در بین منابع تامین پروتئین حیوانی، شتر مرغ اگر چه هنوز به جایگاه واقعی خود نرسیده و سهم قابل توجهی در سبد تغذیه ای ندارد.

به دلیل ارزش غذایی بالا، خواص و محصولات متعدد آن پرورش دهندگان این پرنده و مصرف کنندگان گوشت و فراورده های آن در حال افزایش می باشند.

صرف نظر از قدمت توجه انسان به شتر مرغ و محصولات آن ( ۷۵۰۰ سال)، در یکصد سال گذشته کشورهای زیادی (بویژه کشورهای آفریقایی)

به اهمیت پرورش و ارزش تولیدات این پرونده پی برده اند و حدود ۱۰۰ کشور به عنوان تولید کننده پوست و چرم شترمرغ و حدود ۱۰ کشور تولید کننده اصلی گوشت شترمرغ می باشند.

مختصری از مزایای گوشت شترمرغ و محصولات جانبی آن به شرح ذیل می باشد:

• ۱- کیفیت و مزیت گوشت از نظر کم بودن کلسترول و چربی، بالا بودن پروتئین و آهن در مقایسه با گوشت گوساله
• ۲- چرم نرم و با کیفیت فوق العاده و قابل قیاس با چرم تمساح و فيل، پرهای زیبا با خاصیت الکترواستاتیک
• ۳- تخم شترمرغ با ارزش تغذیه بالا و کاربری پوست آن در صنایع دستی و تزئینی
• ۴- روغن و غضروف شترمرغ و کاربرد آن در صنایع بهداشتی و آرایشی

در کشور ما نیز مدتی است اشتیاق به پرورش شترمرغ در بين تولید کنندگان پدیدار شده و واحدها و مجتمع پرورشی شکل گرفته و رو به توسعه می باشند.

یکی از مناطقی که حدود پانزده سال است پرورش شترمرغ در آن صورت می گیرد استان مرکزی است که تقریبا در تمام شهرستان ها واحدهایی با ظرفیت های متفاوت ایجاد گردیده است.

فلذا کتاب بیماری های شترمرغ که مشتمل بر بخش های مختلف می باشد حاصل زحمات تعدادی از همکاران پرتلاش دامپزشکی استان مرکزی بوده،

که ضمن تقدیر از این عزیزان امیدوارم مورد استفاده و بهره برداری همکاران، دانشجویان، پرورش دهندگان شتر مرغ در سراسر کشور واقع گردد.

فهرست مطالب

بخش اول

جانورشناسی شتر مرغ

مشخصات نژادهای گوناگون شتر مرغ

مختصری از فواید پرورش شتر مرغ

گوشت شتر مرغ

پر شتر مرغ

چرم شتر مرغ 

روغن شتر مرغ

تخم شتر مرغ

مختصری از آناتومی شتر مرغ

دستگاه اسکلتی

دستگاه گوارش

سایر اندامها

بخش دوم

نکاتی پیرامون پرورش جوجه شترمرغ

بیماریهای جوجه های جوان.

بیماریهای کیسه زرده

پیشرفت های جنین در هچ

آلودگی درون پوسته

آلودگیهای ناف در زمان هچ

عفونتهای داخلی (کیسه زرده)

باقی ماندن کیسه زرده

تشخیص سیمای عفونت کیسه زرده

درمان عفونت و باقی ماندن کیسه زرده

پیشگیری از عفونت کیسه زرده

پیچش کیسه زرده

اختلالات معده ای روده ای در جوجه های جوان

عفونت های روده ای باکتریهای گرم منفی

گاستریت مگا باکتریایی

گاستریت قارچی

انباشتگی

انسداد معده

پرولاپس کلوآک

تو رفتگی روده ها

مشکلات پا در جوجه شترمرغ های جوان

پاهای باز

پیچیدگی انگشتان

چرخش تیبیو تارسال

چرخش پا بشكل کمانی

در رفتگی تاندون

استئومالاسی

ریکتز در اثر کمبود فسفات

ریکتز

ناهنجاریها و نقایص مادرزادی

خمیدگی نوک

پاهای خمیده

کوتاه بودن نوک پایین

تورم وادم در جوجه ها

 آپلازی گوشه جانبی چشم

پاهای کوتاه

دو یا چند انگشتی

بخش سوم

بیماریهای تغذیه ای

يبوست

مدفوع خواری

پر کنی

کمبودهای تغذیه ای

بخش چهارم

بیماریهای ویروسی

بیماری نیوکاسل و سایر پارامیکسوویروسها در شتر مرغ

آنفلوآنزا 

آبله

کرونا ویروس

رئو ویروس

آدنو ویروس

گامبورو

آنسفالوپاتی شرقی و غربی تک ، سمی

آنسفالوپاتی شرقی تک سمی

آنسفالوپاتی غربی تک سمی

بیماری برنا

وسلی براون ویروس

تب خونریزی دهنده کریمه کنگو

انسفالوپاتی اسفنجی شکل

سایر ویروسها

آسترو-پیکورنادیمینی-روتاویروس

هرپس ویروس

رترو ویروس

کم خونی عفونی جوجه ها

بخش پنجم

بیماریهای باکتریایی

نقش استرس در ایجاد سپتی سمی

آنتریت کلستریدیایی و آنتروتوکسمی

کلستریدیوم پرفرانژنس

کلستریدیوم کولینوم

کلستریدیوم دیفیکیل

کلستریدیوم سوردلی

کلستریدیوم سپتیکوم

کلستریدیوم شورای

آنتریت کلی باسیلی

مسمومیت خونی

سیاه زخم

تب شاربنی

سل

عفونتهای دستگاه تنفس

عفونت دستگاه تنفس فوقانی

مایکوپلاسما

پنومونی .

رینوتراکئیت

التهاب حلق و سالمونلوز

عفونت کمپیلوباکتریایی

اریزیپلاس

ایجیپ تیانلوزیز

پاستورلوز

عفونت کیسه های هوایی

آنتی بیوتیکها و طرز استفاده آنها در شتر مرغ

بخش ششم

کلامیدیاها

کلامیدیا

اورنیتوز

بخش هفتم

عفونت های چشمی

کونژکتیویت، رینیت و سینوزیت 

بخش هشتم

بیماریهای قارچی

قارچها و مخمرها

مایکوزیس تنفسی

آسپرژیلوس

مخمرها

کاندیدیازیس

مایکوزیس دستگاه گوارش

مایکوزیس شکمی

قارچ در روده

درماتیت قارچی

آسپرژیلوس پوستی

تریکو پیتوزیس

کچلی

بخش نهم

بیماریهای انگلی

انگلهای تک یاخته

کوکسیدیوز

هیستومونیازیس

تریکومونیازیس

هگزامیتا

ژیاردیا

آمیب

بلاستوکیستیس

بالانتیدیازیس

کریپتوسپوریدیوزیس

مالاريا 

عفونت لوکوسیتوزون

توکسوپلاسموز

کرم های انگلی

ليبيا استرونژيلوس کرم گرد شتر مرغ

لبو استرونژیلوس داگلاسی

کودیوستوموم

فیلاریا

دیکلونما رئی

میکروفیلاریا

کاندلرلاكویسکالی

بایلیس آسکاریس

سیاتوستوما کرم نای

اکسیور و نماتودهای دیگر .

کرم کدو یا نواری شتر مرغ

کرم های چشم

آکانتوسفالا

انگلهای خارجی

بندپایان انگلی

شپش ها

کک ها

مگسهای هیپوبوسکید

حشرات گزنده آزاد پرواز

مگسهای سیاه

حشرات

پشه ها

جرب های ساقه پر

گری

کتو توکسی

کنه های نرم

کنه های سخت

گزش کنه

لنگش و فلجی

تب خونریزی دهنده کریمه کنگو

بخش دهم

سایر

مسمومیت در شتر مرغ

معاینات فیزیکی و آزمایشگاهی در شترمرغ

بیهوشی در شترمرغ 

اعمال جراحی در شتر مرغ

ضمائم