کتاب پرورش جوجه شترمرغ

کتاب پرورش جوجه شترمرغ؛ یکی از عمده ترین مشکلات پرورش دهندگان در ایران پرورش جوجه خصوصا تا سن سه ماهگی است که مدیریت های نادرست در امر پرورش در این سن بعضا باعث تلفات و زیانهای

مالی جبران ناپذیری برای پرورش دهندگان شترمرغ شده است.

مترجمین: مهندس علی حاجی بابایی – مهندس مجتبی ایاز

شناسه : دیمینگ ، دنیس چارلز Deeming D. Charles Denis Charles 

عنوان و نام پدیدآور: پرورش جوجه شتر مرغ / مترجمین علی حاجی بابایی، مجتبی ایاز

مشخصات نشر: تهران : پرتو واقعه ۱۳۸۹

مشخصات ظاهری ۱۴۹ ص، مصور 

شابک:  ۰-۱۶-۵۶۰۴-۶۰۰-۹۷۸

وضعیت فهرست نویسی: فیپا 

رده بندی کنگره: ۱۳۸۹ ۴ پ ۹ د/ ۵۱۱ SF 

رده بندی دیوبی: ۶۳۶/۶۹۴

شماره کتابشناسی ملی: ۲۰۱۹۹۹۵

نام کتاب: پرورش جوجه شترمرغ

نوبت چاپ سوم ۱۳۹۲

تیراژ: ۱۰۰۰ نسخه

شابک : ۰-۱۶-۵۶۰۴-۶۰۰-۹۷۸

همچنین می توانید کتاب بیماری های شترمرغ را در سایت ماکی کالا مشاهده و در صورت نیاز تهیه بفرمایید.

پیشگفتار

• این کتاب شامل:

• پرورش جوجه
• انکوباسیون و هچ
• آناتومی
• محیط و جایگاه پرورش
• تغذیه و خوراک دهی
• رفتار شناسی
• بیماریها و بهداشت

صرف نظر از شرایط حاکم بر صنعت دامپروری کشور، از عوامل ذیل می توان به عنوان نکات بارز عدم موفقیت برخی از مزارع نام برد:

• استفاده از مولدین با ظرفیت ژنتیکی پایین در اکثر مزارع ایران که نتیجه آن کاهش تولید جوجه و بالا رفتن قیمت تمام شده جوجه تولیدی است.

• دانش فنی پائین پرورش دهندگان شترمرغ خصوصا در امر طراحی جایگاه ها، تهیه خوراک مناسب و بکارگیری شیوه های نادرست پرورش و عدم توجه به نکات علمی و فنی 

• حضور متخصصان کاذب که متاسفانه به دلیل نداشتن پشتوانه علمی کافی جهت کسب درآمدی موقتی اقدام به ارائه مشاوره های نادرست به مزارع می کنند.

• فعالیت دلالان که برای خرید و فروش به هر حربه ای و حتی به مسائل علمی نیز دست درازی می کنند.

• عدم حمایت مناسب سیستم بانکی در ارائه تسهیلات به واحدهای پرورش شترمرغ

• نوسانات مواد اولیه خوراک که البته در تمامی صنایع دامپروری دردی مشترک است.

• عدم حمایت بخش تحقیقاتی دولتی جهت رفع برخی از مشکلات فنی مزارع ایران

• بازاریابی و ارائه نامناسب محصولات شترمرغ خصوصا گوشت که متاسفانه علیرغم خواص بهداشتی خاص با قیمت واقعی عرضه نمیشود و برخلاف تمام نقاط دنیا قیمت گوشت شترمرغ در ایران در ردیف یا پایین تر از گوشت های قرمز دیگر است.

یکی از عمده ترین مشکلات پرورش دهندگان در ایران پرورش جوجه خصوصا تا سن سه ماهگی است که مدیریت های نادرست در امر پرورش در این سن بعضا باعث تلفات و زیانهای مالی

جبران ناپذیری برای پرورش دهندگان شترمرغ شده است.

نیاز روز افزون به تازه ترین منابع و ماخذ علمی و عملی در زمینه پرورش شترمرغ در کشور از سویی و مشکلات مزارع در پرورش جوجه ها از سوی دیگر ما را بر آن داشت که اقدام به ترجمه یکی از منابع مفید و قابل استفاده در زمینه پرورش جوجه نماییم.

این کتاب در ۹ فصل و با به همراه داشتن جداول، تصاویر و نمودارها که مطالعه کتاب را آسان و در عین حال آموزنده نموده است توسط آقایان چالرز دیمینگ، آلن دیک و خانم لیندا ایرز که از افراد معتبر علمی در این صنعت در دنیا میباشند تالیف و تدوین شده است. 

خصوصیت دیگر این کتاب سادگی آن است که علاوه بر اساتید و دانشجویان، استفاده آن را برای پرورش دهندگان نیز تسهیل می نماید.

پرورش شترمرغ، صنعتی است که در سرتاسر جهان به سرعت در حال توسعه است. محور اصلی موفقیت در صنعت شتر مرغ، تولید جوجه های سالم و رساندن تعداد زیادی از آنها با حداقل هزینه به وزن کشتار میباشد

 با وجود پیشرفت هایی که در صنعت کشاورزی صورت گرفته، زمانی می توان موفقیت این صنعت را تضمین کرد که از تجربه و مهارت پرورش دهندگان استفاده شود. مهارت هایی که در بیشتر مواقع بی اهمیت تلقی می شوند که این خود باعث میشود تجربه در مقابل علم قرار گیرد.

هدف این کتاب بررسی راهکارهای عملی پرورش جوجه شترمرغ در شرایط اقلیمی گوناگون است. در این کتاب سعی شده، جنبه های علمی نهفته در مهارتهای تجربی پرورش دهندگان جوجه شترمرغ آشکار گردد.

فهرست مطالب

فصل اول: پرورش شترمرغ 

فصل دوم: انکوباسیون و هچ

۲-۱- تخم شترمرغ

۲-۲- نکاتی مهم جهت انجام موفقیت آمیز جوجه کشی تخم های شترمرغ 

۲-۳- مراحل جوجه کشی

۲-۳-۱- دستگاه ستر و دستگاه هچر

۲-۳-۲- درجه حرارت 

۲-۳-۳- رطوبت و تبخیر آب

۲-۳-۴- تهویه گازهای تنفسی

۲-۳-۵- چرخاندن تخم

۲-۴- رشد جنینی

۲-۵- هچ

۲-۶-کیفیت جوجه

فصل سوم: آناتومی و رشد

۳-۱ – آناتومی پایه

۳-۱-۱ – دستگاه گوارش

۳-۱-۲- دستگاه تنفسی

۳-۱-۳- دستگاه دفعی

۳-۱-۴ – دستگاه گردش خون

۳-۱-۵- دستگاه تولید مثلی 

۳-۱-۶- دستگاه عصبی

۳-۱-۷- آناتومی ماهیچه و اسکلت ها

۳-۱-۸- پوست و پرها

۳-۲ – تعیین جنسیت در جوجه های شتر مرغ 

۳-۳ – میزان رشد و اندازه ها

فصل چهارم: محیط پرورش

۴-۱- طراحی محوطه

۴-۱-۱- سیستم های پرورشی

۴-۱-۲- ابعاد محوطه

۴-۱-۳- مادر مصنوعی

۴-۱-۴- دیوارها

۴-۱-۵- کف سازی

۴-۲- شرایط محیطی

۴-۲-۱- درجه حرارت

۴-۲-۲- سیستمهای گرمایشی

۴-۲-۳- رطوبت

۴-۲-۴- تهویه

۴-۲-۵-روشنایی

۴-۲-۶- سر و صدا

۴-۳-کارگران

فصل پنجم: کارهای روزانه

۵-۱- قبل از رسیدن جوجه ها

۵-۲- انتقال جوجه ها از دستگاه هچر

۵-۳- وزن کشی

۵-۴- جابه جایی

۵-۴-۱- انتقال جوجه ها به محیط های متفاوت

۴-۲- ۵- حمل و نقل جوجه ها

۵- ۵- تهیه خوراک و آب

۶- ۵- نظافت و ایمنی زیستی 

۱- ۶- ۵- سطح بتنی 

۵-۶-۲- انواع دیگر سطوح

۵-۶-۳- ایمنی زیستی

۷- ۵- انواع علامت شناسایی

۱- ۷- ۵- باند پا

۷-۲- ۵- علامت شناسایی دائم

۸- ۵- ثبت رکورد

۹- ۵- کارهای روزمره پیشنهاد

فصل ششم: هضم، تغذیه و خوراک دهی

۶-۱- هضم

۶-۲- اقلام خوراکی

۶-۲-۱- خوراکهای کنسانتره

۶-۲-۲- علوفه پلت شده

۶-۲-۳- غلات

۶-۲-۴- گیاهان

۶-۲-۵- پروبیوتیکها

۶-۲-۶ سنگریزه ها

۶-۳- مدیریت نحوه ی خوراک دهی

۶-۳-۱- تهیه خوراک

۶-۳-۲- مصرف خوراک

۶-۳-۳- تغییر دادن جيره

۶-۳-۴- ذخیره خوراک

۶-۴- آب 

۶-۵ – ظروف خوراک و آب 

فصل هفتم: رفتار شناسی 

۷-۱- اهمیت رفتار شناسی

۷-۲- جوجه های شترمرغ در طول روز چه کارهایی انجام می دهند

۷-۳- خوراک خوردن

۷-۳-۱- اقلام خوراکی مورد پسند

۷-۳-۲- مکان و نحوه خوراک دهی

۷-۳-۳- رنگ مورد پسند

۷-۳-۴- سنگ ریزه ها

۷-۴- روابط اجتماعی

۷-۵- رفتارهای غیرطبیعی

۷-۵-۱- نوک زدن به پرندگان دیگر

۷-۵-۲- نوک زدن به اشیاء غیر خوراکی

۷-۵-۳- مدفوع خواری

فصل هشتم: مسائل دامپزشکی، بیماریها و تلفات جوجه ها

۸-۱- مقدمه

۸-۲- تشخیص جوجه بیمار

۸-۳- عوامل غیر مسری تلفات

۸-۳-۱ – ادم و از دست دادن آب بدن

۸-۳-۲ – ستاره نگری

۸-۳-۳- عفونت کیسه زرده

۸-۳-۴- پاهای باز شده

۸-۳-۵ – چرخش استخوان های ساق و کف پا

۸-۳-۶- کج شدن انگشتان

۸-۳-۷- در رفتن تاندون

۸-۳-۸- انباشتگی و انسداد پیش معده

۸-۳-۹-گر سنگی

۸-۳-۱۰- زخمها

۸-۳-۱۱- خطرات ظروف آبخوری

۸-۴ – دلایل عفونی مشکلات سلامتی و تلفات

۸-۴-۱ – مشکلات ویروسی

۸-۴-۲ – مشکلات باکتریایی

۳- ۴- ۸ – مشکلات قارچی

۸-۴-۴- مشکلات پروتوزوآیی

۸-۵- مراقبت از پرنده های بیمار

۸-۵-۱- تغذیه با لوله مری

۸-۶- جعبه کمکهای اولیه دامپزشکی

۸-۷- حذف

۸-۸- بررسی لاشه پس از مرگ

فصل نهم: پایان