کتاب پرورش گوسفند و بز در ایران

کتاب پرورش گوسفند و بز در ایران؛ تاریخ پرورش گوسفند و بز در ایران به گذشته های دور می رسد. گله داری از مشاغل مهم و اصلی ساکنین فلات ایران بوده است. کشف قالی پازیریک

بیانگر اهمیت پرورش گوسفند در ایران می باشد.

تالیف و گردآوری : مهندس محمد راسخ افشار

سرشناسه : راسخ افشار، محمد، ۱۳۳۱ 

عنوان و نام پدیدآور : پرورش گوسفند و بز در ایران / مولف محمد راسخ افشار

مشخصات نشر: تهران: پرتو واقعه، ۱۳۹۲

مشخصات ظاهری: ۳۲۰ ص.: مصور (رنگی) جدول، نمودار

شابک: ۰-۵۸-۵۶۰۴-۶۰۰-۹۷۸

وضعیت فهرست نویسی: فیپا.

موضوع: دامپروری – ایران پرورش بز

رده بندی کنگره: ۱۳۹۲ ۲ر۹ الف/SF۵۵

رده بندی دیویی : ۶۳۶/۰۰۹۵۵

شماره کتابشناسی ملی : ۷۳۱۰۴۵۳۰

مؤلف: مهندس محمد راسخ افشار

ناشر: انتشارات پرتو واقعه

نوبت: اول ۱۳۹۲

تیراژ : ۱۰۰۰ نسخه

شابک : ۰-۵۸-۵۶۰۴-۶۰۰-۹۷۸

همچنین میتوانید کتاب اصول نوین پرورش گوسفند را از طریق سایت ماکی کالا، مطالعه بفرمایید.

پیشگفتار

تاریخ پرورش گوسفند و بز در ایران به گذشته های دور می رسد. گله داری از مشاغل مهم و اصلی ساکنین فلات ایران بوده است. کشف قالی پازیریک بیانگر اهمیت پرورش گوسفند در ایران می باشد.

بعلت اشتغال برخی از پیامبران عظیم الشان به حرفه چوپانی، این شغل جنبه تقدس و مذهبی پیدا نموده است. 

در طول تاریخ پرفراز و نشیب کشور بسیاری از صاحبان گله ها و ایلات به قدرت سیاسی رسیده و تشکیل حکومتهای ملی، منطقه ای و استانی داده اند. 

گله داری در طول تاریخ تمدن و فرهنگ ایرانی اسلامی و در شرایط کنونی بنا به دلایل ریز در توسعه ملی پایدار و تامین امنیت غذایی جامعه نقش به سزایی دارد

• ۱- تولید پروتئین حیوانی (گوشت قرمز و شیر خام)  : گوسفند و بز با حداقل رقابت غذائی با تغذیه انسان، علوفه و گیاهان کم ارزش را به انواع مواد پروتئینی تبدیل می نماید.

علوفه تولیدی، از مراتع طبیعی و مصنوعی و سر چر و ته چر و پس چر انواع زراعتها و علوفه باغات، غیرقابل مصرف، برای سایر دام ها (بویژه دام های صنعتی ) بوده، و بوسیله نشخوارکنندگان کوچک به مواد آلی پرارزش تبدیل می گردند. این دام ها نقش بسزایی در پاکسازی محیط زیست ایفا و تقریبا رفتگر طبیعت هستند.

• ۲- تولید انواع الیاف دامی )پشم، کرک، موهر، مو) انواع الیاف دامی اساس و شالوده صنعت و هنر قالیبافی، گلیم بافی، جاجیم بافی، و سایر صنایع و هنرهای دستی در ایران و سایر مناطق جهان و اهمیت ویژه ای در توسعه صنعت نساجی و پارچه بافی دارد.

• ۳- تولید پوست و اهمیت آن در صنعت چرمسازی

• ۴-افزایش بازده خاک مزارع و باغات و مراتع از طریق کود پاشی
• ۵- ایجاد اشتغال و افزایش سطح درآمد سرانه بهره برداران و تولید ثروت ملی
• ۶- کمک به کاهش مهاجرت اقشار تولید کننده به مراکز شهری
• ۷- ایجاد ثبات و تأمین امنیت غذایی و استحکام مبانی استقلال و خودکفایی، جهت نگارش و تدوین این کتاب خط مشی راهبردی اینجانب در ذیل ارائه می شود.

الف – مطالعه و تحقیق کتابخانه ای :

استفاده از منابع و اسناد و مجلات و جزوات و کتابهای قابل دسترسی در دانشگاه ها، مراکز و موسسات پژوهشی، موسسه تحقیقات علوم دامی، معاونت امور دام وزارت جهاد کشاورزی، سازمان جنگلها و مراتع و آبخیزداری کشور و

ایستگاه های پرورش و اصلاح نژاد گوسفند و بز موجود در کشور، اطلاعات و رکورد های اخذ شده در طرح ملی تولید و توزیع قوچ و بز نر اصلاح شده با همکاری مردم در طول سالهای ۱۳۶۸ تا ۱۳۸۲

ب – سفرهای فنی و میدانی و بازدید از مزارع پرورش گوسفند و بز در اغلب استان ها، در سیستم های متعدد پرورشی، مصاحبه و مذاکرات فنی با گله داران حرفه ای ، ریش سفیدان ایلات و رهبران محلی و چوپانان خبره در سالهای ۱۳۶۴ تا ۱۳۸۵ به دفعات متعدد از اقالیم گله داری کشور.

ج – شرکت و حضور مستقیم در کارگاههای آموزشی ترویجی، سمینارها، جشنواره ها و کنفرانسها در رابطه با امور پرورش گوسفند و بز در کشور 

فهرست مطالب

فصل اول: تاریخچه دامپروری در ایران.

فصل دوم: اقلیم و دامپروری

فصل سوم: جمعیت شناسی گوسفند و بز کشور

فصل چهارم: آشنایی با مراتع ایران .

فصل پنجم: اصول مدیریت پرورش گوسفند و بز در کشور

فصل ششم: کوچ دام و ضرورت آن

فصل هفتم: نژادها

فصل هشتم: بهداشت در گله داری .

فصل نهم: تولیدات گوسفند و بز

فصل دهم: نقش پرورش دام های نشخوارکننده کوچک در توسعه اقتصادی اجتماعی و سیاسی کشور

فصل یازدهم: نگرشی بر روند توسعه اصلاح نژاد گوسفند و بز در ایران …

فصل دوازدهم: تاسیسات گوسفند داری داشتی

فصل سیزدهم: تاسیسات پروار بندی

فصل چهاردهم: سیاستهای راهبردی و راهکارهای توسعه پایدار گله داری