کتاب فواید و کاربرد کلزا و فرآورده های آن در تغذیه دام، طیور و آبزیان

کتاب فواید و کاربرد کلزا و فرآورده های آن در تغذیه دام، طیور و آبزیان؛ در اغلب کشورهای اسیایی از دانه سویا به عنوان غذای انسان استفاده می شود. به خاطر کمبودهای فراوانی که برای تهیه منابع پروتئین گیاهی از جمله کنجاله سویا وجود دارد.

تالیف: مهندس صادق کریم زاده، اسدالله تیموری ، هادی حسین آبادی

سرشناسه: کریم زاده، صادق، 1357
عنوان و نام پدیدآور: کتاب فواید و کاربرد کلزا و فرآورده های آن در تغذیه دام، طیور و آبزیان
مشخصات نشر: تهران، پرتو واقعه 1388
مشخصات ظاهری: 96 ص مصور، جدول، نمودار
شابک: 9-95-8060-964-978
فهرست نویسی: فیپا
موضوع: فواید کلزا
موضوع: کاربرد کلزا
رده بندی کنگره: 1388 4ک 8 ک / 229
رده بندی دیویی: 633/85
شماره کتابشناسی ملی: 9546561
ناشر: انتشارات پرتو واقعه
تیراژ: 2000 نسخه

پیشگفتار

یکی از مسائل مهم و اساسی پرورش دام، طیور و آبزیان، تامین مواد خوراکی و جیره مناسب است. زیرا با کمبود مواد خوراکی و مواد مغذی، طی مراحل مختلف تولید، می تواند خسارت های فراوانی را در بر داشته باشد.

• یکی از مهم ترین مواردی که در تغذیه و تهیه جیره های غذایی باید در نظر گرفته شود، تامین منبع مناسب پروتئینی جیره است.
• همچنین در تامین خوراک حیوانات، از کنجاله تولیدی آن ها به عنوان منبع مهم پروتئینی استفاده میشود. به علـت درصد بالای روغن که 42 درصد می باشد
• متاسفانه به موازات کمبود برخی اقلام خوراکی یا مواد مغذی در جیره غذایی دام، طیور و آبزیان، در مواردی شاهد مصرف بیش از حد یک سری از مواد مغذی می باشیم
• چرا که گران ترین بخش جیره محسوب می گردد. کنجاله سویا به دلیل مطلوب بودن الگوی اسید های آمینه، یک مکمل عالی اسید های آمینه برای جیره های بر پایه غلات می باشد.

این امر اغلب برای انواع منابع پروتئینی و اسید های آمینه مورد نیاز دام و به ویژه طیور و آبزیان اتفاق می افتد که از نظر اقتصادی مقرون به صرفه نبوده و نیز سلامتی حیوان را به خطر می اندازد.
و همچنین فاقد عوامل ضد تغذیه ای بوده و دارای ارزش غذایی بالا است.در قاره اسیا کنجاله سویا به دلایلی در حد پایینی است.

• در اغلب کشورهای اسیایی از دانه سویا به عنوان غذای انسان استفاده می شود. به خاطر کمبودهای فراوانی که برای تهیه منابع پروتئین گیاهی از جمله کنجاله سویا وجود دارد.

پرورش دهندگان خود سرانه و بدون مشاوره با متخصصین تغذیه اقلامی را جایگزین منابع پروتئینی در جیره غذایی می کنند. بدون شک دارای عوارض اقتصادی شدیدی است.
استفاده از منابع پروتئینی حیوانی دارای محدودیت هایی است که ما را بیشتر به سمت استفاده از منابع گیاهی سوق می دهد.
دانه های روغنی از مهمترین مواد غذایی هستند که نقش مهمی را در تغذیه انسان از طریق روغن استحصالی ایفا می کنند.

یکی از از گیاهانی است که رشد آن در بیست سال اخیر به طور فزاینده ای افزایش یافته است. دانه این گیاه نقش مهمی در تامین روغن خوراکی مردم ایفا می کند.
کلزا در سال های 2007- 2006 در کشور کانادا و هند و چین تولید بسیار داشت. کتاب حاضر برای مرغداران، دامداران، آبزی پروران به تالیف در آمده است.

نویسندگان

تابستان 1388

فهرست مطالب

زراعت کلزا و اهمیت آن

روغن کشی دانه کلزا و تولید کنجاله مطلوب

ترکیبات شیمیایی کنجاله و روغن کلزا

مواد ضد تغذیه ای کنجاله کلزا و روش های کاهش آن

مقایسه ارزش غذایی کنجاله کلزا و کنجاله سویا

استفاده از کنجاله کلزا در تغذیه طیور

استفاده از کنجاله کلزا در تغذیه دام /آبزیان