

ناموجود
ناموجود
این محصول در حال حاضر موجود نمی باشد، اما می توانیداعلان را فعال کنید تا به محض موجود شدن به شما اطلاع دهیم
این کتاب در چهار فصل تدوین شده و حاوی اطلاعات جامعی درباره ی انواع عسل، ترکیبات و خصوصیات آن می باشد.
کتاب فناوری فراوری عسل؛ این کتاب در چهار فصل تدوین شده و حاوی اطلاعات جامعی درباره ی انواع عسل، ترکیبات و خصوصیات آن می باشد.
تالیف: مرجان نوری
سرشناسه: نوری، مرجان، 1364
عنوان و نام پدیدآور:فناوری فراوری عسل
مشخصات نشر: تهران، پادینا 1399
مشخصات ظاهری: 92 ص مصور
شابک: 0-34-7488-622-978
فهرست نویسی: فیپا
موضوع: خواص عسل
رده بندی کنگره: 539
رده بندی دیویی: 16/638
شماره کتابشناسی ملی: 7343056
شمارگان: 500 نسخه
عسل دارای انرژی بالا و برای تمام افراد به ویژه ورزشکاران، سالمندان و کودکان مناسب است.
این کتاب دارای 4 فصل می باشد.
شامل: تعاریف عسل، ساختار شیمیایی عسل، روش های فراوری عسل و شاخص گرمایشی و کیفیت عسل می باشد.
میزان رطوبت عسل عملاً مهمترین عامل تعیین كیفیت آن به شمار میرود، چرا كه بر مدت زمان نگهداری و خصوصیت های فرآیند آن تاثیر میگذارد.
اگر چه پس از استخراج عسل میتوان رطوبت آن را اندازه گرفت، تنها عسل كاملاً رسیده میتواند برداشت شود، یعنی شانهایی كه بیش از 75 درصد خانههای آنها با عسل بسته شدهاند قابلیت برداشت دارند.
كاهش مقدار رطوبت عسل بعد از برداشت، با قرار دادن آن در اتاقهای گرم با دمای 35-30 درجه سانتیگراد و عبور و جریان هوا از بین آن ها امكانپذیر است.
در واقع، قرار دادن سطح شان در هوا، در تبخیر آب موثر است.
در آب و هوای نسبتاً گرم، جریان هوایی که به 35 درجه سانتیگراد افزایش پیدا كرده، میتواند مقدار رطوبت در سلولهای خالی عسل را از 3 درصد به 1 درصد كاهش دهد.
این سادهترین و ارزان ترین شیوه ی كنترل رطوبت پس از برداشت است.
برای مشاهده و خرید انواع کتاب دام و طیور به فروشگاه اینترنتی ماکی کالا مراجعه کنید.
هنوز امتیازی ثبت نشده است
شما هم میتوانید در مورد این کالا نظر دهید.
کتاب فناوری فراوری عسل