کتاب اصول نوین پرورش بز

کتاب اصول نوین پرورش بز

کتاب اصول نوین پرورش بز؛ بز دام نسبتا مقاومی است و می تواند در شرایط سخت که برخی حیوانات اهلی مثل گاو شیری امکان ادامه حیات ندارد، زنده بماند و تولید کند.

تالیف: دکتر میرجمال جلالی زنوز

عنوان: کتاب اصول نوین پرورش بز

شابک: 2-415614-600-978

شماره کتابشناسی ملی: 3676315

مشخصات نشر: تهران، پرتو واقعه

مشخصات ظاهری: 234 ص مصور نمودار جدول

موضوع: پرورش بز

نژادهای بز

دامپروی

دامداری سنتی

رده بندی کنگره: 6 الف 8 ج /2/376

فهرست نویسی: فیپا

تیراژ: 1000 نسخه

نوبت چاپ: اول 1394

همچنین می توانید کتاب اصول پرورش گوسفند و بز را در سایت ماکی کالا مشاهده و در صورت نیاز، تهیه بفرمایید

پیشگفتار

بز یکی از دام هایی است که از قرن ها قبل توسط انسان اهلی شده است.

بز دام نسبتا مقاومی است و می تواند در شرایط سخت که برخی حیوانات اهلی مثل گاو شیری امکان ادامه حیات ندارد، زنده بماند و تولید کند.

خواص شیر بز شیر بز به لحاظ ترکیب شیمیایی و محتوی قند، چربی و پروتئین دارای بالاترین شباهت با شیر انسان است و به دلیل عدم ایجاد حساسیت

در مقایسه با شیر گاو، جایگزین بهتری برای تغذیه نوزادان و سالمندان است.

شیر بز در مقایسه با شیر گاو به لحاظ کیفیت پروتئین و چربی و قابلیت هضم و جذب مواد معدنی نظیر:

• کلسیم
• منیزیم
• مس و آهن مطلوب تر است.

درصد چربی شیر بز اندکی بالاتر از شیر گاو است و به این دلیل شیر بز برای مصرف کنندگان به لحاظ طعم و مزه مقبولیت بیشتری نسبت به شیر گاو دارد.

فهرست مطالب

تاریخچه پرورش بز

اهمیت پرورش بز

پرورش بز در ایران

مناطق پراکنش

نژادهای بز

تشریح و فیزیولوژی بدن

دستگاه گوارش بز

اسکلت

پستان

عادات غذای بزها

کنستانتره ها

از شیر گیری

تاثیر سوء تغذیه بر تولید مثل

ولید شیر

بیماری های مهم بز

ژنتیک و اطلاح نژاد

 بیماری های تغذیه ای و متابولیکی

پارامترهای ژنتیکی

استراتژی اصلاح نژادهای بز گوشتی

رفتارشناسی بز

بز های انقوره

بز های کشمیر

محصولات بز