کتاب مدیریت پرورش طیور  (همراه نرم افزار)

کتاب مدیریت پرورش  طیور  (همراه نرم افزار)؛ یكي از بهترين راههاي دستيابي به پرتئین حيواني (گوشت مرغ و تخم مرغ) پرورش طيور مي باشد

تالیف: جواد پوررضا ، قربانعلی صادقی

سرشناسه: پوررضا ، جواد، 1328   صادقی، قربانعلی

عنوان و نام پدیدآور: کتاب مدیریت پرورش طیور (همراه نرم افزار)

مشخصات نشر: اصفهان، انتشارات ارکان دانش 1385

مشخصات ظاهری: 420 ص

شابک: 2-31-2591-964-978

فهرست نویسی: فیپا

موضوع: مرغداری    صنعت مرغداری

موضوع: پرورش طیور

موضوع: تغذیه طیور

رده بندی کنگره:  4 م 9 پ 492

رده بندی دیویی: 636/5082

شماره کتابشناسی ملی: 85 م – 29214

چاپ: پاییز 1391

شمارگان: 1000 جلد

همچنین می توانید کتاب پرورش طیور گوشتی را در سایت ماکی کالا مشاهده و در صورت نیاز، تهیه بفرمایید.

پیشگفتار

• امروزه صنعت مرغداری در ایران گسترش قابل توجهی پیدا کرده است. و یکی از صنایع مهم اشتغال زایی کشور محسوب می شود.
• یکی از مهم ترین مشکلات این قسمت ، عدم دانش فنی و علمی می باشد.
• یكي از بهترين راههاي دستيابي به پرتئین حيواني (گوشت مرغ و تخم مرغ) پرورش طيور مي باشد چرا كه با رعايت اصول فنی پرورش طيور، پرورش طيور، پروتئین با قيمت ارزان، كيفيت بالا و در زمان كوتاه توليد مي شود.
• گوشت مرغ و تخم مرغ بعنوان منابع غني از پروتئين، در سالن هاي اختر بطور وسيعي در تغذيه انسان در دنيا و شور ما مورد استفاده قرار گرفته است.

بطوريكه بعضي از كشور ها كه از نظر مراتع فقير هستند گوشت طيور بسرعت جايگزين گوشت ساير دامها گرديده است.

• گوشت مرغ از لحاظ ارزش پروتئين و تناسب اسيدهاي آمينه نسبت به گوشت قرمز برتري دارد.  همچنين از نظر ارزش بيولوژيكي مقام اول پروتئين را تخم مرغ داراست.

این کتاب به منظور تامین نیاز های دانشجویان علوم دامی و دامپزشکی در مقاطع کاردانی، کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکترا حرفه ای و دست اندر کاران صنعت پرورش طیور تالیف شده است.

به علاوه ، یک عدد نرم افزار جیره نویسی همراه کتاب می باشد.

فهرست مطالب

اهمیت صنعت مرغداری

تولید و نیاز های غذایی مرغ و تخم مرغ

موسسات فعال در صنعت مرغداری

پوست

پر ها

دستگاه تنفس

سیستم ماهیچه ای

دستگاه دفع ادرار، عصبی، حسی، گوارش، گردش خون

غدد داخلی

فیزیولوژی تشکیل پوسته اهکی

ترکیبات  شیمیائی تخم مرغ

جایگاه مرغ در دنیای حیوانات

تقسیم بندی مرغ ها از لحاظ تولید

به گزینی گله برای به نژادی

به نژادی طیور

تاریخچه اصلاح جوجه های گوشتی

اساس ژنتیکی رنگ پر و بال

باروری

جوجه در آوری

توارث وزن بدن

رکورد گیری و استفاده از آن برای تشخیص تخم گذاری

انتخاب تخم مرغ های جوجه کشی

نوک چینی و قطع تاج

رشد ساختمانی جنین

واکسیناسیون جوجه ها

تحویل و حمل و نقل جوجه های یک روزه

شرایط لازم برای پرورش و نگهداری جوجه

پرورش نیمچه های تخم گذار

پرورش مرغان تخم گذار

حرارت
رطوبت

تابش مستقیم خورشید

ابعاد ساختمان

سبک سقف های ساختمان

آب

انرژی

چربی ها

کلسیم فسفر

منگنز

سلنیوم

ید

ویتامین

کولین

منابع گیاهی

منابع حیوانی

شکل های جیره طیور

تهیه پلت

احتیاجات انرژی

احتیاجات ویتامین ها و عناصر معدنی

حاشیه اطمینان

محدودیت غذائی

تخم مرغ و اهمیت وجود آن در جیره انسان

انواع فساد تخم مرغ

نگهداری تخم مرغ

حمل و نقل تخم مرغ

کیفیت گوشت طیور

دسته بندی مرغ از لحاظ کیفیت گوشت

فروش مرغ زنده

بیماری ها و تلفات طبیعی

نحوه تنظیم جیره