کتاب پروبیوتیک ها در تغذیه آبزیان

تالیف:  مهندس صادق کریم زاده/ سیدعلی موسوی

سرشناسه: کریم زاده،صادق،1357

عنوان و نام پدیدآور:  کتاب پروبیوتیک ها در تغذیه آبزیان

مشخصات نشر: تهران،لیلاز،پرتو واقعه 1396

مشخصات ظاهری: 58ص

شابک: 2-2-96269-600-978

فهرست نویسی: فیپا

موضوع:  آبزیان، ماهی ها، خوراک ماهی  و خوراک رسانی

موضوع:ماهی ها،اندام های گوارش

موضوع: کتاب پروبیوتیک ها

رده بندی کنگره: 1396   4پ 4ک/  156

رده بندی دیویی: 8/639

شماره کتابشناسی ملی: 4831376

ناشر: انتشارات لیلاز،پرتو واقعه

نوبت چاپ: اول

همچنین می توانید کتاب فواید و کاربرد پروبیوتیک ها در صنعت آبزی پروری را در سایت ماکی کالا مشاهده و در صورت نیاز، تهیه بفرمایید.

مقدمه

پروبیوتیک ها مکمل های میکروبی زنده خوراکی هستند که سبب بهبود تعادل جمعیت میکروبی روده میزبان می شوند.

این فعالیت پروبیوتیک ها به اصطلاح پشتیبانی از تعادل جمعیت میکروبی روده نامیده می شود.

پروبیوتیک ها در گروه مواد افزودنی خوراکی برای برقراری تثبیت جمعیت میکروبی روده میزبان، قرار میگیرند.

میکرو ارگانیسم های مورد استفاده در تغذیه انسان و دام،طیور و آبزیان که پروبیوتیک نامیده می شوند.

ممکن است به دو صورت میکروارگانیسم های زنده و غیر فعال باشند.

در طی تاریخ،باکتری ها در بخض کشاورزی و تغذیه به خوبی به انسان خدمت کرده اند.
استفاده محصولات بالقوه پرو بیوتیکی در تغذیه حیوانات به دلیل عدم تحقق الزامات و قوانین خاص افزودنی غذایی در بازار اروپا تا اواسط دهه 1980 اتفاق نیافتاده بود.

در کتاب حاضر طی چهرفصل به ترتیب به معرفی دستگاه گوارش و جمعیت میکروبی آن، پروبیوتیک ها در صنعت آبزی پروری پرداخته شده است.

امید است که این تلاش علمی مورد استفاده و توجه کارشناسان محترم علوم شیلاتی و آبزی پروران عزیز قرار گیرد.

در پایان از خداوند بزرگ که توفیق نگارش این کتاب را به ما عطا فرمود بسیار شاکر و سپاسگزار می باشیم.

صادق کریم زاده  تابستان 1396

فهرست مطالب

مقدمه

دستگاه گوارش و جمعیت میکروبی آن

پروبیوتیک ها و سازوکار عمل آن ها

فرآیند کیفی وکمی تولید پروبیوتیک ها

استفاده از پروبیوتیک ها در صنعت آبزی پروری