کتاب مدیریت پیشگری از بیماری های طیور بهداشت،پرورش و سلامت جوجه های گوشتی

کتاب مدیریت پیشگری از بیماری های طیور بهداشت ، پرورش و سلامت جوجه های گوشتی؛ جوجه‌های گوشتی یکی از فراوان‌ترین گونه‌های حیوانات اهلی می‌باشند و بیش‌ترین جمعیت را به نسبت

جوجه‌های گونه‌های دیگر پرندگان دارند.

تالیف:دکتر اوستا صدرزاده

سرشناسه: صدرزاده،اوستا،1345

عنوان و نام پدیدآور: کتاب مدیریت پیشگری از بیماری های طیور بهداشت ، پرورش و سلامت جوجه های گوشتی

وضعیت ویراست: ویراست سوم

مشخصات نشر: سازمان چاپ و انتشارات دانشگاه آزاد اسلامی با همکاری مولف،واحد گرمسار،1396

مشخصات ظاهری: 744ص،مصور(بخشی رنگی)،جدول،نمودار

شابک: 7-4513-10-964-978

وضعیت فهرست نویسی: فیپا

موضوع: جوجه گوشتی

پرورش مرغ

پرورش طیور

مرغ گوشتی

مرغداری

رده بندی کنگره: 1395 4م 4ص / SF 955

رده بندی دیویی: 50896/636

شماره کتابشناسی ملی: 4574722

نوبت چاپ: سوم/بهار 1396

همچنین می توانید کتاب بیماری های طیور و مدیریت مزارع مرغ مادر را در سایت ماکی کالا مشاهده و در صورت نیاز، تهیه بفرمایید.

پیشگفتار

آمیختگی دانش و تعهد یکی از جلوه های انقلاب شکوهمند اسلامی است و مایه بسی شادمانی است که در این دوران نوین دانش پژوهان جوان و توانای این سرزمین فرصت یافتـه انـد تـا بـا خـلـق آثار مکتوب

اندوخته ها و تجربیات ارزشمند خویش را ارائه نموده و هر روز بر اعتلای علمی و طراوت جامعه اسلامی بیفزایند.

نظر به اینکه کتاب جنابعالی با عنوان «کتاب مدیریت پیشگری از بیماری های طیور بهداشت،پرورش و سلامت جوجه های گوشتی» توسط کمیته پژوهش و فناوری منطقه ده دانشگاه آزاداسلامی بعنوان کتاب برتر سال ۱۳۹۰ شناخته شد.

این لوح تقدیر به نشان قدردانی از تلاش محققانه در تولید علم و نو آوری تقدیم می گردد. موفقیت روز افزون در عرصه علم و پژوهش برایتان آرزومندیم.

دکتر محمدرضا مقدم

کتاب مدیریت پیشگری از بیماری های طیور بهداشت ، پرورش و سلامت جوجه های گوشتی برای دانشجویان رشته دامپزشکی بسیار مفید می باشد.

فهرست مطالب

• فصل اول: تاریخچه و طبقه بندی ماکیان

شکل گیری لاین

ترکیب یک لاین گوشتی چهارشاخه ای

تعیین جنسیت

• فصل دوم: دستگاه ایمنی پرندگان

سازو کار های دفاعی بدن

سدهای فیزیکی و دفاع ساختاری

1_پوست و خاطات

2_پالایش

3_سیستم موکوسی_مژه ای

دستگاه ایمنی

کالبدشناسی دستگاه ایمنی

چهره عمومی دستگاه ایمنی

ایمنی فعال

ایمنی ذاتی

ایمنی اختصاصی

ایمنی وابسته به سلول

ایمنی هومورال

ایمنی غیرفعال

ایمنی مادری

آزمون سنجش توان ایمنی

ازمون سنجش عملکرد ایمنی ذاتی

آزمون سنجش فعالیت ماکروفاژها

آزمون های سرولوژیک

آزمون ایلابزا

آزمون آگلوتیناسیون

تضعیف کننده های سازوکارهای دفاعی پرنده

پوست و مخاطات

پالایش

سیستم موکوسی_مژه ای

مایکوتوکسین ها

ویروس ها

باکتری ها

سوء تغذیه

داروها

نقش ویروس در تخریب ساختارهای لمفوئیدی

سرکوب ایمنی،نتیجه عملکرد ویروس

مواد مغذی

اجزاء گیاهی

اجزاء حیوانی

پروبیوتیک ها

داروها و ترکیبات شیمیایی

فصل سوم: اصول امنیت زیستی

قرنطینه

قرنطینه خارجی

فاصله

حصار

ورودی ها

حوضچه های ضدعفونی

اتاق قرنطینه

محل پارک وسایل نقلیه

کارخانه تهیه دان

قرنطینه پرندگان

قرنطینه داخلی

گندزدایی

گند زدایی بین دو دوره پرورش

گندزدایی از سالن ها

گندزدایی از انبار دان

گندزدای از اتاق قرنطینه

گندزدایی پس از ورود جوجه

گندزدایی از انبار دان

گند زدایی از اتاق قرنطینه

بهداشت اب

مواد و عوامل گندزدا

گندزدایی طبیعی

گندزدایی شیمیایی

فنل

کرزول

ترکیبات دوفنلی

روغن کاج

هیپو کلریت ها و آهک کلرینه

ترکیبات آلی ید

آهک زندهه و آب ندیده

آلئیدها

گلوتار آلئید

فرمالدئید

سولفات مس

پراکسیدانت ها

ترکیبات نانو

تاثیر مواد آلی بر عملکرد مواد گندردا

اشریشیاکلی

ویروس بیماری نیوکاسل

ویروس آنفولانزا

آدنو ویروس های پرندگان

ویروس آبله

رئو ویروس ها

کلسترید یوم ها

استافیلو کوک ها

آسپرژیلوس

انگل های خارجی و حشرات مزاحم

شپش

کک

کنه

ساس

سوسک

جرب

جرب ماکیان

شیگرها

مگس ها

مبارزه با انگل خارجی با استفاده از فرآورده های طبیعی

عصاره های گیاهی

فرآورده با تاثیر فیزیکی

سیلیکا

روغن های معدنی و ترکیبات نفتی

سموم

ایمن سازی

لگام مگس

مدیریت کود و کنترل رطوبت

زیست لگام

لگام جوندگان

فصل چهارم: انتخاب جوجه

معیار موثر بر عملکرد جوجه

وزن

توانایی ذاتی

ویژگی های ژنتیکی و نژادی

پادتن های مادری

سن گله مادر

وزن

مایکوپلاسما

برونشیت عفونی

بیماری بورس عفونی

فصل پنجم:واکسیناسیون

نوع واکسن

آزمون های ارزیابی واکسن

توان واکسن

کارایی واکسن

تداخل اثر

سلامت واکسن

پایداری واکسن

آشنایی با انواع واکسن های متداول در مزارع پرورش جوجه های گوشتی

واکسن بیماری نیوکاسل

ویژگی عمومی

واکسن زنده

واکسن کشته

ویروس های واریانت بیماری نیوکاسل

واکسن بیماری بورس عفونی

واکسن های کمپلکس ایمنی

واکسن زنده

تداخل اثر

تنوع پادگنی ویروس های برونشیت عفونی

تجربه جهانی استفاده از وکسن های آنفولانزای پرندگان

واکسن همولوگ و هترولوگ

نقش واکسن در رییشه کنی

ارزیابی توان واکسن های آنفولانزای پرندگان

سنجش مستقیم

سنجش غیر مستقیم

محاسن واکسیناسیون علیه آنفولانزای پرندگان

پایش پس از واکسیناسیون

ذخایر واکسن های آنفولانزای پرندگان

واکسن های کوکسیدیوز

واکسن های کوکسیدیوز متداول در ایران

اطمینان از آمادگی گله برای واکسیناسیون

واکسیناسیون به روش آشامیدنی

واکسیناسیون به روش اسپری

واکسیناسیون به روش تزریق

طراحی برنامه واکسن

زمان اولین واکسن ها

آزمون الایزا

اطلاعات پیش نیاز

انجام آزمون الایزا

اطلاعات آزمایشگاهی

متوسط زمان مرگ جنین ها

شاخص بیماریزایی داخل مغزی

شاخص بیماری زایی داخل وریدی

تفسیر شاخص های بیماری زایی

تشخیص بیماری نیوکاسل

واکسیناسون اضطراری

اطلاعات مکمل

فصل ششم: کاربرد دارو و زیست درمان ها در مدیریت پیش گیری از بیماری ها

مقاومت دارویی

مقاومت ناشی از جهش کروموزومی

مقاومت ناشی از پلاسمیدها

اصول پیشگیری دارویی

مایکوپلاسموز

کلی باسیلوز

کوکسیدسوز

توقف ساخت دیواره سلولی

پنی سلین ها

سفالو سپورین ها

آسیب غشاء سلولی

پلی میکسین ها

آزول ها

جلوگیری از ساخت اسید نو کلئیک

ریفامپین

مترونیندازول

سولفو نامیدها

تریمتوپریم

داپسون

جلوگیری از ساخت پروتئین

تتراسیکلین ها

ماکرولیدها

آمفنیکل ها

لینکوزامین ها

آمینو سیکلیتول ها

آمینو گلیکوزیدها

بتالاکتام

آمپی سیلین

آموکسی سیلین

سفتیو فور

دانوفلو کساسین

دایفلو کساسین

فلومکوئین

مهارت کننده های فولات

سولفونامید

سولفادی متوکسین تریمتوپریم

ماکرولیدها

اریترومایسین

تایلوزین

آیولوزین

کیتازاماسین

کلستین

کلرتتراسیکلین

فومارات ها

تیامولین

فلورفنیکل

طیف اثر

روش تاثیر

یونوفورها

موننسین

ناراسین

سالینومایسین

سمدورامایسین

لازالوسید

کینازولینون ها

داروهای شیمیایی

آمپرولیوم

کلوپیدول

دیکلازوریل

نیکاربازین

پروبیوتیک ها

باکتریوفاژها

مکانیسم های اثربخشی پروبیوتیک ها

خصوصیات ضدباکتری اسیدهای چرب با زنجیر کوتاه

فصل هفتم: کیفیت پرورش

تهویه

آسیب شناسی تهویه

نظریه های تهویه

سازگان های تهویه

تهویه طبیعی

تهویه مکانیکی

سازگان درون دمش

سازگان برون دمش

سازگان دودم

روش های تهویه

تهویه طولی

تهویه عرضی

تهویه سقفی

تهویه کانالی

واحدتهویه

سطح تهویه

محاسبه ی میزان تهویه مورد نیاز

روش های سنجش سرعت هوا

انتخاب هواکش

روش های سنجش سرعت هوا

انتخاب هواکش

محل نصب هواکش

دما

تنش سرما

تنش گرما

سیستم های گرمایش

مادرهای مصنوعی

سیستم گرمایش کنونی

سیستم گرمایش رادیاتوری

مقابله با تنش گرمایی

راه های کاهش دا در سالن

تابش آفتاب

ورود هوای گرم

خنک کننده تبخیری با کاربرد پوشال

چگونگی نصب پوشال ها

رطوبت

خطرات افزایش رطوبت

نور

شدت نور

فوت کندل

لوکس

وات

مدت روشنایی

برنامه نوری متناوب

برنامه نوری محدود شده

طول موج نور

نقش طول موج های مختلف نور در عملکرد جوجه های گوشتی

انواع لامپ در سیستم روشنایی

لامپ های تک رنگ

لامپ های کم منصرف

تاثیر نور بر رفتار های غیرطبیعی

تاثیر نور بر پاسخ های ایمنی

تراکم

بستر

وظایف بستر

جذب رطوبت

جلوگیری از ضربه

عایق حرارتی

انواع بستر

سیستم های توزیع دان و اب

انواع دان خوری

سیلوهای ذخیره دان

انواع اب خوری

سنجش میزان آب دریافتی

فصل هفتم:تغذیه

اصول تغذیه

مواد مغذی مورد نیاز

انرژی

نمودار مصرف انرژی در بدن

کربوهیدرات

مونو ساکاریدها

الیگوساکاریدها

پلی ساکاریدها

چربی ها

چربی های ساده

چربی های مرکب

گوارش چربی ها

اسیدهای چرب ضروری

پادزنگ ها

پروتئین

پروتئین خام

ویتامین ها

آنسفالومالاسی

اسید نیکوتینیک

بیوتین

اسید پانتوتنیک

پیریدو کسین

کولین

عناصر معدنی ضروری

درشت مغذی ها

کلسیم و فسفر

منیزیم

سدیم و کلر

پتاسیم

منگنز

ید

مس

آهن

روی

سلنیوم

آب

تغییر نیاز جوجه با افزایش سن

مواد تامین کننده انرژی

ذرت

گندم

جو

برنج

تخم کتان

فرآورده های چربی

روغن های گیاهی

روغن های پسماند

مواد اولیه تامین کننده ی پروتئین با منشاء گیاهی

کنجاله ها

کنجاله سویا

کنجاله کلزا

کنجاله آفتاب گردان

کنجاله تخم پنبه

کنجاله گلوتن ذرت

حبوبات

دانه سویا

نخود

علوفه

آزولا

آلواورا

ضایعات کشتارگاهی

پودر گوشت دام

پودر گوشت طیور

پودر ماهی

پودر جوجه

مواد اولیه تامین کننده سایر عناصر پرمصرف

جیره های پیش آغازین

اهمیت اجزاء تشکیل دهنده جیره ی پیش آغازین

نقش فرآوری دان بر عملکرد دستگاه گوارش و سلامت طیور

تاثیرات ریز ساختار

تاثیرات درشت ساختار

نقش سنگ ریزه در عملکرد دستگاه گوارش و سلامت طیور

حس چشایی

منابع