برای آزمایش میکروبیولوژی در صنایع غذایی از چه روش‌هایی استفاده می‌شود؟
اگرچه طیف وسیعی از فناوری‌ها برای شناسایی و تأیید میکروارگانیسم‌ها در مواد غذایی استفاده می‌شود اما در میان این فناوری‌ها سه روش زیر از نظر تجاری محبوب‌تر و متداول‌تر هستند.
کتاب شیمی واکنش های قهوه ای شدن در مواد غذایی
۱۵,۰۰۰ تومان
کتاب تضمین کیفیت و سلامت مواد غذایی (با منشاء دامی)
۳۵,۰۰۰ تومان
کتاب انجماد و نگهداری محصولات شیلاتی در سردخانه ها
۲۵,۰۰۰ تومان
کتاب مواد معدنی در تغذیه حیوان و انسان
۱۲۵,۰۰۰ تومان
کتاب فرآوری و بهبود کیفیت در گوشت جلد دوم
۳۵,۰۰۰ تومان
کتاب غذا و تغذیه در صنعت پرورش گوشتی ماهیان خاویاری
۲۰,۰۰۰ تومان
کتاب تخم مرغ ارزش غذایی ویژگی ها ناهنجاری ها
۸۵,۰۰۰ تومانکتاب آزمون های میکروبی و شیمی مواد غذایی
ویژگی‌های محصول
- روش اندازه گیری قلیائیت خاکستر در آبمیوه جات:
- اندازه گیری مقدار رطوبت در غذا:
- روش اندازه گیری مواد جامد:
گارانتی اصالت و سلامت فیزیکی کالا
ناموجود
در انبار موجود نمی باشد
متاسفانه این کالا در حال حاضر موجود نیست. می‌توانید از طریق لیست بالای برگه، از کالاهای مشابه این کالا دیدن نمایید.
کتاب آزمون های میکروبی و شیمی مواد غذایی
کتاب آزمون های میکروبی و شیمی مواد غذایی؛ این مجموعه برای متخصصین بهداشت و صنایع غذایی مفید می باشد.
تالیف: حامد اهری، فرزاد طلا کش، انعام شکری، دکتر علی میثاقی ، لاور شهبارزاده
سرشناسه: اهری، حامد 1360
عنوان و نام پدیدآور: کتاب آزمون های میکروبی و شیمی مواد غذایی
مشخصات نشر: تهران، پرتو واقعه، 1388
مشخصات ظاهری: 193 ص جدول
شابک: 0-98-8060-600-978
فهرست نویسی: فیپا
موضوع: میکروب شناسی
موضوع: مواد غذایی
رده بندی کنگره: اف 9 د 5 541/8831
رده بندی دیویی: 07/664
نوبت چاپ: دوم 1396
تیراژ: 500 نسخه
همچنین می توانید کتاب مجموعه سوالات شیمی مواد غذایی را در سایت ماکی کالا مشاهده و در صورت نیاز، تهیه بفرمایید.
پیشگفتار
این مجموعه برای متخصصین بهداشت و صنایع غذایی مفید می باشد.
آزمون های این کتاب شامل کلیه دستورالعمل های تایید شده در معاونت غذا و داروی علوم پزشکی ایران می باشد.
- محیط کشت (Culture Media)
- ایمنواسی (Immunoassay)
- واکنش زنجیره‌ای پلیمراز (Polymerase Chain Reaction
فهرست مطالب
اندازه گیری:
میزان PH در مواد غذایی
رطوبت در غذا
پروتئین
خاکستر
نمک
کربوهیدرات
ر روغن در مواد غذایی کنسرو شده
اسیدیته در شیر
وزن انباشته در شیر خشک
تعیین مقدار اب در شیر خشک
تعیین ذرات سوخته در شیر خشک
روش اندازه گیری مواد جامد شیر بدون چربی در بستنی
اندازه گیری قلیائیت خاکستر در آبمیوه جات
تعیین انجماد شیر
اندازه گیری الکل اتیلیک در آبمیوه جات
اندازه گیری مواد جامد
ازمون شن و خاک در ابمیوه جات
اسید فسفریک در نوشابه
بنزوئیک در نوشابه
اندازه گیری خاکستر در نوشابه
روش اجرایی:
شناسایی باکتری های مزوفیل هوازی و بی هوازی و باکتری های گرما دوست هوازی و بی هوازی در مواد غذایی
شناسایی و شمارش انتروباکتریایی در مواد غذایی
شمارش کلستریدیوم پر فرانژنس
تشخیص سالمونلا در مواد غذایی
شمارش جستجو و شناسایی سودوموناس انروژینوزا در فرآورده های بهداشتی
مشخصات کتاب آزمون های میکروبی و شیمی مواد غذایی
-
گارانتی
گارانتی اصالت و سلامت فیزیکی کالا
امتیاز کاربران به: کتاب آزمون های میکروبی و شیمی مواد غذایی | (0 نفر )
هنوز امتیازی ثبت نشده است
نظر خود را در مورد این محصول بیان کنید.
شما هم می‌توانید در مورد این کالا نظر دهید.
